Hello Foodies ¿Os apetece lasaña vegetariana? Es super fácil de hacer y gracias a la soja texturizada y las especias no notaréis que no lleva carne!

Bon appètit!

INGREDIENTES PARA LA LASAÑA VEGETARIANA

• 1 y 1/2 Taza Soja texturizada gruesa
• Una Cucharada de Hierbas provenzales
• 1 Cucharada de Pimentón dulce
• Pimienta negra (al gusto)
• Sal (al gusto)
• 1 Cucharada de comino
• 1 Berenjena
• 7- 8 Lonchas de queso
• Tomate tamizado natural
• 2 huevos cocidos
• 1 Taza de champiñones

PASO A PASO PARA LA LASAÑA VEGETARIANA

En primer lugar, ponemos en un bol la soja texturizada junto a todas las especias (sal, pimienta negra, pimienta dulce, hierbas provenzales y comino) y un poco de agua, hasta qué se cubra bien la soja. lo dejamos reposar 24 h. En esta receta el ingrediente secreto y especial para que sabor de la soja texturiada sea genial, es el comino! Le da un sabor increible!

Al día siguiente, una vez haya reposado bien la soja con todas las especias, empezamos a preparar esta deliciosa lasaña veguetariana!

Para ello, comenzamos cortando la berenjena en láminas lo más finas posibles.

A continuación, lavamos y troceamos los champiñones. Le darán un toque muy suave a la lasaña vegetariana.

Seguidamente lo ponemos en una sartén, junto a un chorrito de aceite. En este punto se puede añadir un poco de ajo, cebolla, pimiento o lo que más te apetezca!

Una vez se hayan hecho lo suficiente añadimos la soja texturizada y añadimos más especias, si nos apetece.

Una vez esté todo bien cocinado, añadimos el huevo cocido y el tomate tamizado.

Ahora viene el paso final! Colocamos por capas,en un recipiente de cristal, las láminas de verenjena, el relleno que acabamos de preparar y 2 lonchas de queso. Así, sucesivamente, hasta que terminemos con todos los ingredientes.

Por último, lo metemos al horno durante unos 5 / 10 minutos , o hasta que el queso de haya fundido y la berenjena esté hecha.(horno precalentado a 180°c).

Voilà!

Lasaña vegetariana lista para se degustada!!! Os aseguro que no os dejará indiferentes!!

😋😋😋

Realmente delicioso, fácil y muy saludable!!

Si queréis disfrutar de otra receta igual de saludable, rica u también vegetariana, os dejo aquí el link a la receta de los noodles con champiñones y salsa de curry!

Os espero en INSTAGRAM donde comparto más recetas y muchas fotos chulas!

¡Nos vemos!!