Hello Foodies! ¿Tenéis ganas de una receta fácil y deliciosa? Esta Mega Healthy Cookie cumple todos los requisitos para merecerse estar en el top 3 de las recetas saludables más deliciosas que he probado.

Ha sigo todo un descubrimiento para mi, y es que el mérito de esta receta es de Prozis. Sí sí, ¡ Cómo lo oís!  Gracias a su avena instantánea “OATS INSTANT & WHOLE” he descubierto esta estupenda Healthy cookie y no  podía guardármela solo para mi. Así que aquí la tenéis!

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Os cuento que soy la reina de las costumizaciones así que a lo largo de esta receta, os daré varios trucos y variantes que os serán de ayuda 😉

Ahora sí, ¡EMPECEMOS CON LA RECETA!

INGREDIENTES PARA UNA HEALTHY COOKIE

• 2 Cucharadas de Avena instantánea Prozis (Oats Instant &Whole)
• 2 Cucharadas de harina de Almendras / La harina de Coco también es apta.
• 1 Cucharada de Stevia
• 1 Huevo entero
• Chips de chocolate
• Avellanas picadas
• 1 Chorrito de extracto de Vainilla

PASO A PASO PARA REALIZAR UNA HEALTHY COOKIE

En primer lugar, mezclamos en un bowl la harina de almendras o coco. La receta original estaba realizada con harina de almendras, pero también la he probado con harina de coco ¡y queda igual de bien! En otro bowl, batimos un huevo.

A continuación, incorporamos el huevo al  mix de harinas y lo mezclamos todo bien, hasta que quede una masa de galleta.

Seguidamente incorporamos el extracto de Vainilla, los chips de chocolate y las avellanas. Aquí puedes cambiar las avellanas por cualquier fruto seco de tu preferencia.

Volvemos a mezclarlo todo y ponemos la masa en una sartén engrasada con un poco de aceite de coco. En este punto puedes añadirle más chips de chocolate.

Lo metemos en el horno durante 10 / 15 minutos a unos 200 grados y ¡ya estaría lista nuestra Healthy Cookie!. La receta original es para hacer en la sartén con hornillo, pero yo soy una fanática de las cosas hechas al horno así que esta versión me ha encantado!

VIDEO-RECETA HEALTHY COOKIE

Me animo a compartiros también por aquí la receta de la Healthy Cookie y así podréis ver mejor el paso a paso.

¡Espero que os haya gustado mucho esta receta y nos vemos muy pronto con una nueva¡

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¿Te has quedado con ganas de más galletas? ¡Aquí te dejo una de plátano que están de vicio!

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